发布时间:2024-12-05 18:58:37 来源: sp20241205
1月9日,在冬日的暖阳下,山东省青岛市西海岸新区陈家屯村田间地头,红薯干晾晒正酣。这些红润透亮、软糯香甜的红薯干已成为当地最甜蜜的风景,村民们亲切地称其为“干巴悠”。
据了解,陈家屯村地处丘陵,该地沙壤土质赋予了红薯独特的风味。特别是品种“烟薯25”,色泽红润,口感绝佳,是制作红薯干的理想选择。每年霜降后,红薯开始收获。经过糖化后,村民们将红薯洗净、蒸煮、去皮、切片或切条,再在户外晾晒一周,红薯干便大功告成。这道传统工艺承载着当地村民的记忆与情怀,许多家庭因此走上致富路。
如今,陈家屯村的红薯干已赢得市场认可,不少外地客户慕名而来。小小的“干巴悠”不仅丰富了人们的味蕾,更为村民们带来了可观的收入。未来,陈家屯有机红薯种植基地将继续扩大规模,助力乡村振兴。
【编辑:杨彦宇】